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coffee
Profil et torréfaction

Notes aromatiques

Fruité

Torréfaction

Moyenne

Assemblage

Composition

Arabica et Robusta

Origine

Afrique, Amérique du Sud, Asia du Sud

Info Produit

Opérateur de l'industrie alimentaire

Luigi Lavazza S.p.A. Via Bologna, 32-10152 Torino - Italie

Usine de production

Strada Comunale Cerqueto, 86077, Pozzilli IT

Nom légal

Café torréfié décaféiné en grains

Quantité nette

500 g

Préparations Lavazza

Conseil de préparation

Espresso

Lire la vidéo Dans un espace de travail professionnel pour la préparation de café, un formateur Lavazza fait son entrée. Il retire le porte-filtre de la machine à espresso et le remplit à nouveau de café moulu. Il tasse le café à l’intérieur à l’aide du tasseur. Alors que le porte-filtre n’est pas inséré, la machine émet un jet d’eau pour nettoyer l’unité de distribution. Le barista réinsère ensuite le porte-filtre dans la machine.

Conseil de préparation

Moka

Lire la vidéo Dans une cuisine, un formateur Lavazza entre en scène. Il remplit la cafetière moka d’eau, ajoute ensuite le café moulu dans le filtre et frappe d’un coup léger la cafetière contre la table pour bien tasser le café. Il ferme la cafetière moka et la place sur le feu. Après quelques instants, le café monte et remplit la partie supérieure. Le barista verse le café chaud dans une tasse à espresso.

Evaluez l’équilibre des contrastes, dans votre cuisine et votre vie.

Davide Oldani

Ciao!

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Grâce à ceux qui travaillent avec nous, nous avons su créer un cycle continu où l’innovation des produits et processus, l’excellence de la qualité et la durabilité se renforcent mutuellement.

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